Jean-Blaise Gollut

Ort: Kleines Gasthaus im Eingang des malerischen Dorfes Saillon. Das mittelalterische Gebäude diente damals als Dorf-Bäckerei und wurde zu einem charmanten Restaurant mit Terrasse eingerichtet.

Walliser Küche: Traditionnelle Gerichte und frische Marktprodukte. Eringer-Tartare (mit dem Messer geschnitten). Eringer-Lasagne. Chèvre-chaud aus Grimisuat-Ziegenzucht. Saisonale Pilz-Schnitte. Steinhauer-Platte. Hausbrot. Saison-Hits: Saillon-Spargeln, Walliser Wild. Desserts: hausgemachte Walliser-Eiscreams, Gamaret-Trauben, Früchtekuchen. Weinspezialitäten aus der Region. Fruchtsäfte aus Saillon.