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AOC & IGP

AOC und IGP sind zwei Qualitätsauszeichnungen, die ausschliesslich für typische, zu einer Region gehörenden Produkte gelten. Dieser Region verdanken sie ihren spezifischen Charakter und ihren unvergleichlichen Geschmack. AOC und IGP bürgen für die Echtheit der mit traditionellem Fachkönnen erzeugten Produkte.

AOC steht dafür, dass das Produkt vollständig in seiner Herkunftsregion, von der Produktion der Rohstoffe bis zu dessen Fertigstellung, erzeugt wird.

IGP steht dafür, dass mindestens ein Produktionsschritt in der Herkunftsregion stattfindet.