Wallis
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Biersuppe mit Walliser Roggenbrot AOP

Ingrédients

Für 4 Personen

Préparation

  1. Das Roggenbrot während 30 Min in Bier einweichen, anschliessend zu einem Brei
    vermengen.
  2. Rindsbouillon erhitzen, mit dem Roggenbrot und dem Bier vermischen.
  3. Während 5 Min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. mit gewürfelten Walliser Raclettekäse heiss in einem Suppenteller anrichten.

Weinempfehlung: Walliser Fendant

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