André Roduit

Lieu: Café villageois dans les galeries St-Laurent, entre le vieux bourg et les bains de Saillon. Restaurant avec terrasse au levant et dépôt de boulangerie.

Cuisine valaisanne: Produits frais du marché. Planchettes avec viande séchée du Valais IGP, jambon cru, saucisse sèche d'Hérens, Pain de seigle valaisan AOC, fromages de Champsec. Saucisse à l'Humagne avec polenta gratinée et légumes du marché. Jeudi: raclette au lait cru. Avril-mai: asperges de Saillon. Viande d'Hérens selon arrivage. Crus au verre. Jus de fruits. Alptea et tisanes du Gd-St-Bernard.