Véronique Vuignier

Lieu: Au cœur du val d'Hérens, le Refuge d'Evolène est une étape privilégiée dans un décor chaleureux avec vue imprenable sur la majestueuse Dent-Blanche.

Cuisine valaisanne: Cuisine raffinée proposant du bœuf Fleur d'Hérens (entrecôte, filet, mijoté au pinot noir, racletteburger, carpaccio, tartare), de l'agneau d'Evolène (rack, côtelettes, médaillons de gigot mijoté aux épices douces) et des mets au fromage (raclette et croûte des Haudères, salade évolénarde à la tomme de nos mayens gratinée sur pain toast). Beau choix de crus au verre.