Actualité

Les asperges du Valais

En Valais, le printemps est la saison des asperges. Une terre argileuse et sablonneuse, doublée d'un ensoleillement optimal offrent à l'asperge valaisanne des conditions de développement idéales. Les différentes variétés d'asperges (blanches, vertes, etc.) sont de préférence récoltées avant le lever du soleil...

La Reine nationale se prénomme Cobra !

Soleil radieux et températures printanières, c’est dans ces conditions que les 16’000 spectateurs ayant fait le déplacement dimanche à Aproz ont pu assister au sacre de Cobra. Cette dernière a créé la surprise en s’imposant à la suite d’un ultime combat bref, mais impressionnant. Classée cinquième...

Combats de Reines en Valais

Une fois les vallées débarrassées des dernières neiges, la fièvre des combats de reines reprend ses droits. Les valaisans ne sont plus les seuls à se passionner pour les combats acharnés que se livrent, cornes contre cornes, les célèbres vaches d’Hérens. En effet, la renommée de ces affrontements dépasse...

Calendrier des événements autour du vin

Une foule d'événements en relation avec les vins se déroulent toute l'année. N'hésitez pas à consulter régulièrement l'agenda des Vins du Valais! Agenda >>

Découvrez les produits marque Valais!

La marque Valais est un signe de reconnaissance de provenance et de qualité pour des produits emblématiques du Valais. Avec la marque Valais, le consommateur a la certitude d’acheter et de consommer un produit de qualité mais qui, en plus, provient d’une entreprise consciente de la valeur de sa production et soucieuse du respect de l’environnement et de...

Fondue valaisanne

Ingrédients Pour 4 personnes 600 g de Raclette du Valais AOC, marque Valais 3 dl de Fendant marque Valais Ail 1 cuillère à café de fécule 1 petit verre d'Eau de vie de poires du Valais AOC, marque Valais Poires William marque Valais Pain Poivre ... Voir la recette

Escapade Valais Terroir, une nouveauté à (s’)offrir

« L’escapade Valais Terroir c’est une évasion pour les adeptes des goûts et terroirs et les amoureux gourmands, une formule de voyage Swissness, un forfait estampillé locavore, une réponse anticipée aux futures campagnes touristiques qui auront pour thème l’authenticité rurale et les traditions...

Accords gourmands avec les Vins du Valais

La diversité des vins du Valais permet d'innombrables accords gourmands. Classiques ou originaux, ces derniers présentent de multiples possibilités qui, toutes méritent d'être essayées... Le site: http://www.lesvinsduvalais.ch/encaveur/accords-gourmands-avec-vins-valais.html

Croustilles de Sion

Croustillantes et fruitées, voici les Croustilles de Sion nées du mariage entre le seigle emblématique du Valais et le jus de la pomme reinette du Canada des vergers de Sion. Sous l'impulsion de la Ville de Sion, l'entreprise Zenhäusern Frères SA a créé ces chips au goût unique, qui sauront ensoleiller vos apéritifs. A consommer...

Guide Valais Terroir

Le premier guide Valais Terroir contenant les bonnes adresses du terroir valaisan vient de sortir de presse. Il se décline pour la première fois en trois parties: "Restaurants labellisés Saveurs du Valais", "Agritourisme avec vente directe" et "Vente directe du producteur". Illustrations, présentation des principales...