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Eau-de-vie de poire du Valais AOC
![Style: \](/multimedia/images/img_traitees/2009/01/eau_ciel_Nemeth_normal.jpg "Style: \")
©S. Nemeth
Zone d'origine: le Valais
Composition: l'Eau-de-vie de poires du Valais est produite à partir de 100 % de poires William du Valais. La teneur minimale en alcool est de 40 % vol.
Aspect, goût/saveurs: l'eau-de-vie est totalement transparente, elle a un goût intense de poire.
À savourer: à la fin d'un bon repas, en dessert avec un sorbet aux poires, dans un cocktail ou un gâteau
Saisonnalité: en vente toute l'année
Température de service recommandée: 10 à 15 degrés
Conditions et durée de conservation: indéterminée, au sec et à l'abri de la lumière
Pour en savoir plus
Le Valais est par excellence le terroir de la poire Williams.
Cette variété se destine tout particulièrement à la production d'eau-de-vie car sa saveur, sa finesse et son bouquet se développent pour donner un alcool fruité, délicat et tout simplement merveilleux.
L'AOC garantit la provenance des fruits et le processus de distillation. Toutes les eaux-de-vie sont dégustées à l'aveugle et subissent une analyse chimique avant de recevoir le droit de porter le label.
![Nikon D2X
Office du Tourisme Verbier - Val de Bagnes
17 août 2006
Fabrication du fromage Eddy Baillifard à Bruson
[#Beginning of Shooting Data Section]
Nikon D2X
Focale: 17mm
Optim. image:
Mode couleur : Mode II (Adobe RVB)
Réduction du bruit: Désactivée
Réduc. bruit ISO : Désactivée
2006/08/17 08:53:15.5
Mode d\'exposition : Auto programmé
Balance des blancs: Auto
Correction des tons: Auto
Compressées RAW (12 bits)
Mode de mesure: Pondération centrale
Mode de AF: AF-C
Réglage des teintes: 0°
Taille d\'image: Grande (4288 x 2848)
1/30 seconde(s) - F/4
Mode synchro flash: Premier rideau
Saturation : Normale
Correction d\'exposition : 0 IL
Mode de flash automatique: i-TTL-BL
Netteté Image : Elevée
Objectif: 17-55mm F/2.8 G
Sensibilité: ISO 100
Compensation du flash automatique: 0 IL
Commentaire de l\'image
[#End of Shooting Data Section]](/multimedia/images/img_traitees/2009/01/fromager_eddy_baillifard_a_la_cave_d_affinage_ot_verbier_accroche.jpg "Nikon D2X
Office du Tourisme Verbier - Val de Bagnes
17 août 2006
Fabrication du fromage Eddy Baillifard à Bruson
[#Beginning of Shooting Data Section]
Nikon D2X
Focale: 17mm
Optim. image:
Mode couleur : Mode II (Adobe RVB)
Réduction du bruit: Désactivée
Réduc. bruit ISO : Désactivée
2006/08/17 08:53:15.5
Mode d\'exposition : Auto programmé
Balance des blancs: Auto
Correction des tons: Auto
Compressées RAW (12 bits)
Mode de mesure: Pondération centrale
Mode de AF: AF-C
Réglage des teintes: 0°
Taille d\'image: Grande (4288 x 2848)
1/30 seconde(s) - F/4
Mode synchro flash: Premier rideau
Saturation : Normale
Correction d\'exposition : 0 IL
Mode de flash automatique: i-TTL-BL
Netteté Image : Elevée
Objectif: 17-55mm F/2.8 G
Sensibilité: ISO 100
Compensation du flash automatique: 0 IL
Commentaire de l\'image
[#End of Shooting Data Section]")
