Région
Tomates
Tomates du Valais, source de fraîcheur vitaminée
Zone d'origine : le Valais
Composition : elle est riche en vitamine C et en bétacarotène. A ce titre, elle est bénéfique pour la peau et pour les artères.
Aspect, goût/saveur : de couleur rouge vif, elle présente une grande variété d'arômes. La tomate du Valais est ronde, en grappe ou tomate-cerise.
Production : la marque Valais garantit la maturité, le respect d'un calibre minimum, de normes sociales et environnementales strictes.
À savourer : fraîche en salade, cuite en accompagnement, en sauce, en purée, …
Saisonnalité : juin-septembre
Préparation : pour les laver, ne pas sectionner le pédoncule car les tomates se rempliraient d'eau.
Conditions et durée de conservation : quelques jours, à l'air ambiant. Conservée au réfrigérateur, elle perd son goût.
