Région
Miel
Le Miel du Valais vous charme de sa douceur…
Zone d'origine : les ruches sont situées en Valais.
Composition : le miel est la substance sucrée élaborée par les abeilles avec le nectar ou le miellat.
Aspect, goût/saveur : le goût du miel dépend directement des plantes butinées, des nectars et miellats récoltés. Comme pour le vin, chaque année est différente, tout en gardant un arôme spécifique.
Production : les contrôleurs vérifient les règles d'exploitation des ruches. Des analyses chimiques permettent de vérifier l'absence d'antibiotiques et la qualité du miel.
A savourer : au petit déjeuner ou au goûter, sur une tartine de Pain de seigle valaisan AOC, dans une tisane, dans un gâteau, une sauce …
Saisonnalité : toute l'année
Conditions et durée de conservation : plusieurs mois, au sec et à l'abri de la lumière
Miel, miellat : à partir du nectar, les abeilles produisent du miel de fleurs et, à partir du miellat, du miel de forêt.
Le miel est mieux toléré par l'organisme que le sucre, il procure un effet tranquillisant et il est également recommandé en cas de maux de gorge, grâce à ses propriétés antibactériennes.
