Confiture d'abricot du Valais

Ingrédients

• 1kg d'abricots marque Valais
• 750 g de sucre
• 1/2 citron
• Evenutellement des épices selon préférence (cannelle ou vanille)

Préparation

1.Laver les fruits sous l'eau tiède et laisser sécher sur un linge de cuisine.

2.Couper les abricots en deux afin d'enlever le noyau.

3.Emincer les fruits, rajouter le sucre et le jus de citron, bien mélanger.

4.Cuire dans une casserole à feu vif en remuant, environ 5 minutes jusqu'à ébullition, puis écumer.

5.Remplir les bocaux de confiture préalablement stérélisés (bouillie à l'eau) et refermer tout de suite.

Idée gourmande : Ajouter 1 à 2 cuillère à soup d'Abricotine AOC marque Valais