Valais
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Compote d'abricots et de raisins secs

Ingrédients

  • 95 g d’abricots secs
  • 40 g de raisins secs
  • 2 cc de fruits confis
  • 180 ml de nectar d’abricot marque Valais
  • 1 cs de sucre
  • 1 cs d’eau-de-vie de vin
  • 1 cc de romarin frais haché

Préparation

  1. Couper les abricots en quartiers et déposer dans une petite casserole. Ajouter les raisins, les fruits confits, le nectar d’abricot, le sucre et l’eau-de-vie. Porter à ébullition à feu moyen.
  2. Laisser mijoter, sans couvrir, en remuant jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une compote (environ 8 à 12 minutes). Retirer du feu et incorporer le romarin.
  3. En napper un fromage de chèvre.


 

 

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